Ученици посетиха Бари, Италия по програма "СТЕМ и кулинарни фантазии"

Програмата ЕРАЗЪМ+ продължава да вдъхновява и подготвя младите ученици за бъдещето, като съчетава научните изследвания с кулинарни умения. 

В рамките на своята изява от партньорската програма “STEM и кулинарни фантазии” ученици от Професионална гимназия по туризъм и хранителни технологии  “Никола Димов, гр. Пирдоп в ролята си на координатор и партньорите IP "Ettore Majorana" Бари, Италия,  и CANAKKALE ONSEKIZ MART UNIVERSITESI, Турция трупат практически опит с сферата на молекулярната кухня като се потапят в свят, където науката се среща с готварството, създавайки уникални и невероятни преживявания. Проектът е новаторска инициатива на европейско ниво, насочено към насърчаване на STEM образованието и опазване на местната идентичност и към насърчаване на междусекторно сътрудничество, развитие и привлекателност на сфера общо образование и на сфера ПОО. 

Учениците от ПГТХТ “Никола Димов” и CANAKKALE ONSEKIZ MART UNIVERSITESI посетиха Бари, Италия през месец март като присъстваха на демонстрации на нови техники, използвани в молекулярната кухня както и практически упражнения за прилагане на тези техники върху различни видове храни. Учениците имаха възможност да обменят опит в последните иновации и тенденции в молекулярната кухня, включително използването на различни добавки, емулгатори и техники за трансформация на текстурата и вкуса на храната.

Отделно от готварството, учениците имаха възможност да изследват местната култура и традиции, свързани с храната и готвенето като посетиха други населени места, разгледаха мести пазари, ресторанти, пекарни и опитаха традиционни ястия, напитки и специалитети.

Посещението и обменът на опит между партньорите представлява уникална възможност за учениците да разширят своите знания и умения в иновативната гастрономия.

За повече снимков материал, посетете СТЕМ И КУЛИНАРНИ ФАНТАЗИИ